Пасхальная ярмарка на Центральном рынке: праздник вкуса и традиций

В минувшие выходные на Центральном рынке г. Томска прошла первая Всероссийская ярмарка при поддержке Минпромторга, приуроченная к празднику Светлой Пасхи, которая собрала в одном месте большое количество потребительских обществ Томской области, фермерских хозяйств, личных подсобных хозяйств и прочих предпринимательских структур из муниципальных образований Томской области, а также сотни жителей и гостей города. Мероприятие, несмотря на холодную погоду, стало настоящим праздником весны и радости, а также отличной возможностью приобрести традиционные продукты к светлому празднику Пасхи.

Пасхальная ярмарка украсила Центральный рынок яркими гирляндами, цветами и пасхальными символами — крашеными яйцами, веточками вербы и праздничными лентами. Звуки громкой веселой музыки, танцы ростовых кукол, песни приглашенных артистов и детский смех создавали теплую и дружелюбную атмосферу. Для всех гостей была организована пасхальная лотерея.

На ярмарке представили продукцию потребительские общества (кооперативы) Томской области и более 30 фермеров и сельхозтоваропроизводителей из Асиновского, Бакчарского, Зырянского, Кожевниковского, Колпашевского, Кривошеинского, Шегарского, Молчановского, Первомайского, Томского районов, а также Алтайского края. Для покупателей в ассортименте предлагались: мясная продукция, колбасные изделия, в том числе из мяса диких животных, сало, рыбная продукция, дикоросы, такие, как замороженные ягоды клюквы, брусники, сушёные, соленые и маринованные грибы, а также березовый сок, различные сборы-настои (иммунный, брусничный, сибирский и др.), мед и продукция пчеловодства.

Покупатели, знакомые с кооперативной продукцией, участвовавшей в ранее проводимых ярмарках, активно интересовались товарами, произведенными ПО «Зырянский хлебокомбинат», ПО «Асиновский комбинат кооперативной промышленности», Асиновское ГорПО, ПО «Первомайский хлебозавод», Томское ГорПО и других потребительских обществ.

Конечно, особым вниманием гостей ярмарки пользовались прилавки с пасхальной выпечкой. Мастера-кондитеры Первомайского и Зырянского хлебозаводов, Асиновские кооперативные предприятия и иные производители представили разнообразие хлебобулочных и кондитерских изделий, помимо классических куличей с изюмом и цукатами, и оригинальных вариантов куличей с орехами и шоколадом, медом, различных цветов и окраски. Традиционная творожная пасха нежная, ароматная и украшенная глазурью или орехами, привлекала большое количество покупателей. Многие из них отмечали, что именно здесь они нашли самые вкусные пасхальные хлеба для праздничного стола.

Одним из популярных продуктов на ярмарке признана молочная продукция, в том числе ремесленный сыр, вызвавшая интерес и спрос у покупателей. Каждый из продавцов молочной продукции с гордостью рассказывал о натуральности своей продукции и способах ее изготовления. Посетители могли продегустировать молоко, сметану и творог на месте — многие отмечали их необычайную свежесть и насыщенный вкус.

Не менее востребованной стала мясная продукция от ПО «Зырянский хлебокомбинат» и других производителей области. Так, на ярмарке можно было приобрести свежие мясные деликатесы под фирменным наименованием «Зырянские колбасы»: колбасы из медвежатины и лосятины, знакомая всем классика – «Пикантная», «Варшавская», «Тирольская», «Венская», а также сосиски, сардельки, ветчина. Каждый желающий мог узнать о традиционных рецептах приготовления Зырянских колбас.

К продаже на ярмарке широко представили и рыбную продукцию: морская и речная рыба горячего и холодного копчения, вяленая, соленая, пряная, мороженая, различные нарезки, а также полуфабрикаты и пресервы. Посетители ярмарки могли оценить на вкус и органолептические свойства понравившийся продукт.

Сувенирную продукцию предложили мастера по дереву и другие умельцы Томской области. Ярмарка представила посетителям широкий выбор одежды и обуви из шерсти различных животных.

Пасхальная ярмарка, прошедшая 19.04.2025 на Центральном рынке Томского ГорПО, стала не только ярким событием в преддверии праздника Светлой Пасхи, площадкой для общения жителей города, обмена рецептами и сохранения культурных традиций, но и дала уникальную возможность приобрести продукцию, производимую кооперативными организациями, сельхозтоваропроизводителями из муниципальных образований Томской области, учитывая, что данная продукция не представлена в торговых сетях.

Томским ГорПО получено большое количество положительных откликов от посетителей Пасхальной ярмарки.