» Материалы за Май 2012 года
 

Конкурс кондитеров 29 мая 2012 года

Конкурс кондитеров 29 мая 2012 года
Подробнее...

Конкурс кондитеров

29 мая на базе Каргасокского потребительского общества облпотребсоюз провел конкурс кондитеров.

 

 Активное участие в нем приняли мастера из самого Каргаска, а также из Александровского, Бакчарского, Парабельского и Чаинского районов. Их соревнование традиционно включало в себя домашнее задание. «визитную карточку» и практическую часть (изготовление фруктовой сдобы на основе бисквита и пирожного на детскую тематику).

 

Самой организованной командой была признана Каргасокская, развернувшая перед гостями выставку, содержащую около 30 видов собственных изделий.  Победителями, которые, как правило, работают кондитерами на своих хлебозаводах,  в разных номинациях были признаны: «Авторский торт» - Мария Ложникова из Каргаска, «Мастерство и творчество»  - Светлана Новосельцева из Парабели и Татьяна Мунич из Чаинского пищекомбината, «Лучшее кондитерское изделие детской тематики» - Олеся Маутер из Александровского и Людмила Журина из Бакчарского потребительских обществ.

 

Заместитель председателя правления облпотребсоюза Владимир Сергеев, возглавлявший жюри, и председатель профсоюзного обкома кооператоров Любовь Солодкина торжественно вручили всем призерам цветы,  дипломы, а в качестве подарков – предметы бытовой техники  для кондитерского производства. Председателю совета Каргасокского потребительского общества  Надежде Козловой за хорошую организацию мероприятия  было вручено Благодарственное письмо руководства Облпотребсоюза.

 

Конкурс, как отметила, комментируя его результаты,  Любовь Солодкина, прошел на высоком уровне – по-деловому и празднично. Завершился он увлекательным концертом ансамбля «Русская песня» Каргасокского ДК. По душе пришлась кооператорам группа «Кумушки», похожая своей  народностью и манерой исполнения на знаменитых бурановских бабушек.

 

Кооперативное мероприятие вызвало интерес общественности Каргаска. На нем было немало гостей. Руководитель отделения Пенсионного фонда вручил Н.Козловой диплом в поощрение того, что потребительское общество исправно перечисляет средства для выплаты пенсий. Остались довольны конкурсом и его хозяева. По их словам, он был им не в тягость, а в радость.

 

-  Конкурс подарил нам интересное общение, деловые знакомства, - говорит Надежда Михайловна. – Это здорово, что к нам приехало столько гостей!...  Каждая  команда была интересна по-своему и у каждой наши кондитеры что-то взяли для себя. Думаю, и у нас гости из других районов переняли что-то полезное для улучшения своей работы.

Заседание правления облпотребсоюза

23 мая 2012 года состоялось заседание правления Томского облпотребсоюза, где были обсуждены итоги деятельности кооперативных организаций области за четыре месяца 2012 года и проблемы развития перерабатывающих цехов. С докладами по первому вопросу выступили главный экономист Нина  Белоножкина и главный бухгалтер Алла Попова, по второму – заместитель председателя Правления Владимир Сергеев. В острой дискуссии о выходе из непростой ситуации, возникшей на старте года,  приняли участие председатель Совета облпотребсоюза Александр Савенко и его заместитель Олег Громов, а также руководители ряда потребительских обществ – Владимир Конкин (Первомайское), Людмила Макарова  (Парабель), Людмила Рыжова (Зырянское) и другие.

 

Хозяйственно-финансовая ситуация в первом квартале сложилась весьма нерадостная. И не случайно в  выступлениях чаще звучали горькие слова - «снижение» и «убытки»,  чем приятные - «прирост» и «прибыль». Причин тому немало. Н. Белоножкина отметила, что, например, снижение объемов торговли и общепита  - это во многом следствие  сужения кооперативной зоны обслуживания и уменьшения в ней численности населения, а также связанного с этим «негативом» сокращения числа магазинов и посадочных мест. В свою очередь А.Попова посетовала: из-за того, что Колпашевское горпо не предоставило данные,  нынешние и прошлогодние результаты не сопоставимы. Тем не менее, оценки и выводы были сделаны  серьезные, что нашло свое выражение в решениях Правления.

 

Встревожиться есть от чего. За четыре месяца совокупный объем деятельности всех организаций облпотребсоюза по сравнению с таким же периодом прошлого года вырос всего на 0,3 %, розничный же товарооборот на 0,9 % снизился. В общем снизились и объемы продаж, и выработка собственной продукции в общественном питании, объемы закупок, а также производство хлеба и булочных изделий, полуфабрикатов. После уплаты налогов, которые вновь выросли, небольшая прибыль сохранилась, но 17 организаций за 1-й квартал оказались убыточными. В апреле, правда, их число сократилось до пяти и наметилась тенденция снижения убытков в торговле и общепите.

 

В производстве потребительских товаров большого падения удалось избежать благодаря диверсификации, своевременной реконструкции 11 цехов по изготовлению мясных полуфабрикатов и 5-ти – по переработке рыбы. По-разному оценивая  эту деятельность разных коллективов,  В.Сергеев сделал вывод:  из трудной ситуации  в условиях рынка для кооператоров нет сегодня иного выхода, кроме увеличения производства собственной продукции. И с этим все согласны. Тогда почему же если в одних организациях (Асиновской, Чаинской и Кожевниковской) производство растет, то в других (Каргасокской, Парабельской, Тимирязевской, Шегарской) оно снизилось?

 

 Многие руководители считают, что многие причины спада -  в сложностях сбыта. И виной тому не только конкуренты, но и сами кооператоры. Открыв в соседних потребительских обществах одинаковые цеха и выпуская ту же продукцию, они в поисках покупателей  нередко переходят дорогу друг другу. Для того, чтобы этого не было, нужна четкая координация и специализация. Призывая к этому своих коллег, Л.Макарова предложила создать специальную рабочую группу, которая бы давала конкретные указания кому и какой цех открывать, что производить, организовывала обмен продукцией внутри системы, регулировала цены,  а для реализации «излишков» подключала городские рынки, магазины, ярмарки…

 

Это предложение вызвало споры, так как другие руководители считают, что ни к чему городить еще один огород, поскольку при облпотребсоюзе уже есть соответствующие органы – технический и финансовый советы, торговая комиссия, которые могут заниматься (и занимаются) всей этой деятельностью. Дело не в недостатке органов по координации, пояснила Вера Прыткова, а в том, что руководители некоторых коллективов ведут себя, как удельные князьки, ни учитывают  интересы своих соседей. К тому же многие из них даже не представили в облпотребсоюз программы развития кооперативных предприятий на 2013-2017 годы. Что же координировать?

 

Так или иначе, а проблема назрела и ее нужно решать. И уже сегодня, как отметил Александр Савенко, надо активнее развивать кооперативный опт, который позволит избегать лишних издержек. Он также посоветовал руководителям потребительских обществ энергичнее внедрять в практику то, чему они учатся на курсах в облпотребсоюзе.

Были высказаны и другие предложения. В частности, необходимо ввести в штаты предприятий должность маркетолога - для лучшей организации производства и сбыта.  

 

После обсуждения насущных проблем Правление приняло постановления, направленные на повышение эффективности всей кооперативной деятельности. Поддержаны усилия Асиновского и Парабельского райпотребсоюзов, Чаинского райпо, потребительских обществ «Колос» и «Каргасокское»  по налаживанию производства полуфабрикатов и переработке рыбы. Приняты к исполнению решения апрельского собрания Центросоюза о развитии сети специализированных предприятий общепита, об увеличении выпуска полуфабрикатов, кондитерских изделий, национальных блюд.  И, конечно, все настроены на то, чтобы свой праздник – День кооперации - встретить достойными делами. В том числе и на благоустройстве.

 

Новости

Сохраняем традиции
9-07-2018
Празднование Международного дня кооперативов
5-07-2018
Поздравление председателя Совета - Бабаева Г.К. с Международным днем кооперативов
2-07-2018
Поздравление Зубова Д.Л. - председателя Совета Центросоюза с Международным днем кооперативов
2-07-2018
Шахматный турнир работников потребительской кооперации Томской области
2-07-2018
V объединённая Спартакиада Томской ассоциации пищевиков и торговых сетей
18-06-2018
Профессиональный конкурс по изготовлению полуфабрикатов из теста
15-06-2018
Поздравление председателя Совета Бабаева Г.К. с Днем России
9-06-2018
День России – день гордости своей страной!
7-06-2018
Выездные заседания Совета облпотребсоюза в с.Каргасок
21-05-2018

Архив

Июль 2018 (6)
Июнь 2018 (20)
Май 2018 (3)
Апрель 2018 (3)
Март 2018 (2)
Февраль 2018 (7)